文宇奶酪始创于2004年的北京南锣鼓巷，传承了清宫廷的传统制作方法。品牌创始人田文宇先生一直坚持严格筛选当日鲜牛奶，与优质白糖、自酿糯米酒古法烤制，绝无任何添加剂，所以，只售卖当天制作的奶酪。 不忘初心，方得始终，本店的原味奶酪和原味双皮奶已被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。靠良心做品质的文宇奶酪，现已成为游客必吃的老北京美食之一。游客说：来北京的四件事“爬长城、看升旗、逛南锣、吃文宇”！